Kaas Encyclopedie

Kaas Encyclopedie - Christian Callec | Tiliboo-afrobeat.com

...den kazen uit Frankrijk, Nederland, Italië, Spanje, Duitsland, België, Engeland en veel andere landen worden afgebeeld en beschreven met passende wijntips ... 15 Franse kazen die je geproefd moet hebben - frankrijk.nl ... . Met deze encyclopedie kunt u uw kennis van kaas verdiepen en zult u vele nieuwe soorten ontdekken. Kaas is een zuivelproduct gemaakt van melk. Kaas levert belangrijke voedingsstoffen, maar het bevat ook veel verzadigd vet. Dit vergroot het risico op hart- en vaatziekten. Het hoge zoutgehalte in kaas vergroot de kans op een hoge bloeddruk. Timme staat met zijn uitgebreide kennis van de rijke wereld van kaas ook wel bekend a ... Kaas - Wikipedia ... . Het hoge zoutgehalte in kaas vergroot de kans op een hoge bloeddruk. Timme staat met zijn uitgebreide kennis van de rijke wereld van kaas ook wel bekend als de kaas-encyclopedie, er is niks wat hem ontgaat als je praat over kaas. In 2015 won hij nog het Kaaskeur Concours voor Buitenlandse kaas, in 2018 werd hij geïntroniseerd tot het Guilde des Maitres Fromagers Aux Pays-Bas. Larousse kaas encyclopedie. 1 - 8 dagen. Levertijd We doen er alle...

INFORMATIE

AUTEUR
Christian Callec
DIMENSIE
6,1 MB
BESTANDSNAAM
Kaas Encyclopedie.pdf

OMSCHRIJVING

Dit naslagwerk is bedoeld voor alle kaasliefhebbers, maar ook voor iedereen die in een kaaswinkel of op een kaasafdeling werkt. Door de grote hoeveelheid nieuwe, al dan niet trendy kazen en de 'heropleving' van een aantal vergeten, klassieke kazen is het aanbod bijna niet meer te overzien.In deze encyclopedie vindt u uitgebreide informatie over het bereiden van kazen, de kaaslanden en hun tradities en het grote palet aan smaken en stijlen. Honderden kazen uit Frankrijk, Nederland, Italië, Spanje, Duitsland, België, Engeland en veel andere landen worden afgebeeld en beschreven met passende wijntips. Met deze encyclopedie kunt u uw kennis van kaas verdiepen en zult u vele nieuwe soorten ontdekken.Recensie(s)Informatie over kazen met vooraf de geschiedenis van het kaasmaken, de indeling van soorten, hoe kaas te proeven, het kopen, bewaren, serveren en koken met kaas. Europa wordt in vier regio's onderverdeeld en deze in landen. Het Midden-Oosten, Afrika, Azie, het Verre Oosten, Oceanie en Amerika worden beknopter behandeld en terecht: de verkrijgbaarheid van die soorten hier is klein. Van elk land kort iets over de kaasproductie en de geschiedenis daarvan; daarna volgen de kazen, alfabetisch gesorteerd op naam. Van iedere kaas een beschrijving van uiterlijk, structuur en smaak, de vermelding of het een fabrieksproduct betreft of ambachtelijk bereide kaas, verkrijgbare variaties, waar op te letten bij inkoop en welke drank er goed bij past. De informatie is uitstekend en buitengewoon duidelijk: kaas die volstrekt ieder karakter mist, wordt precies zo omschreven maar kaas die goed gemaakt is krijgt ook een duidelijke, positieve beoordeling. Onderkoelde stijl. Tekst in twee kolommen, verduidelijkt met 1-3 kleine maar duidelijke kleurenfoto's per pagina. Achterin enkele recepten met kaas. Alfabetisch register.Toos Verhoeven-van Raamsdonk

Wil je het boek lezen?Kaas Encyclopedie in pdf-formaat? Goede keuze! Dit boek is geschreven door de auteur Christian Callec. Lezen Kaas Encyclopedie Online is nu zo gemakkelijk!

GERELATEERDE BOEKEN